「霍建华在剧里把一碗打卤面形容为“天津人的婚姻仪式”，这句话让弹幕瞬间沸腾，不少人调侃说，原来自己一直单身，是没吃对那碗面。
但别光顾着笑，这碗面背后还真有点讲究。剧组人员透露，为了拍好那场短短几分钟的“面条戏”，他们跑了好几家店试吃，最终选定了红桥区一家不起眼的小店。原因很简单，老板坚持手擀，面里加了碱，吃起来有种特别的嚼劲，就像天津人说话那股爽快劲儿。编剧把老板的原话直接写进台词：“卤子得勾到能挂住筷子，才算是地道的天津打卤面。”
有意思的是，剧播出后，这家小店门口排起了长队。老板忙得不可开交，忍不住念叨：“这电视剧比啥宣传都管用。”
有人觉得奇怪，一部讲都市单身生活的剧，干嘛在一碗面上这么较真？
编剧后来在网上匿名解释过，他说面条在这部剧里其实是个“情绪计时器”。主角第一次做打卤面时，卤子稀稀拉拉，就像他那会儿的工作和生活，都没个着落；到了结局，卤子能稳稳挂住筷子，人也终于站稳了脚跟。这段话虽然很快被删，但早被网友截图传开，还带火了“打卤面情绪学”这个话题。
再说说剧中那个被弹幕刷屏的“红粉皮”。原本道具组准备的是普通粉皮，但编剧一看就急了：“办喜事怎么能用白的？天津人逢年过节、婚庆喜事，都得用红的！”他带着剧组跑到南市菜市场，找到一位还在坚持手工制作红粉皮的老奶奶。老人家八十多岁，指甲缝里还留着苋菜染的红渍，她一边切粉皮一边说：“粉皮要薄到透光，还不能破，就跟过日子一样，得经得起折腾。”这段花絮虽然没放进正片，但在预告里出现后，被网友二次创作，播放量蹭蹭往上涨。
还有剧中那个“大黄油饼干蘸海河奶”的细节，也很有意思。剧本最初写的是“饼干蘸牛奶”，但审稿时大家都觉得太普通。编剧想起自己小时候，天津孩子喝的不是纯牛奶，而是一种叫海河奶的袋装奶，配着便宜的大黄油饼干，一咬掉渣，奶香混着饼干屑，那是很多人的童年记忆。拍摄时，霍建华还嫌饼干掉渣弄脏衣服，编剧半开玩笑地说：“天津人谈恋爱谁怕掉渣？怕掉渣就别谈。”结果剧一播出，网上同款饼干和牛奶的销量一下子涨了不少，商家还打出了“孤独同款”的标签，让人哭笑不得。
有人问编剧，把天津的细节拍得这么细，不怕外地观众看不懂吗？
他回答得挺干脆：“天津人说话自带字幕，听不懂那是你的遗憾。”顿了顿又补充，“再说，电视剧也不是非得让所有人都看懂。如果能有一个在外地的天津人看了，蹲在楼道里边吃面边掉眼泪，那这剧就没白写。”
据说，大结局的彩蛋里有个细节：主角把剩的卤子倒进垃圾桶，镜头扫过，桶里有一袋没开封的海河奶。编剧后来承认，那是他特意安排的：“单身到最后，不是没人陪你吃面，而是你终于敢把奶留到明天，不再半夜急着啃饼干了。”弹幕又一次炸开，有人说，原来天津人的浪漫，是能把日子过得像隔夜不坏的卤子，沉甸甸的，却自有它的味道。」
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