近年来，“辟谷”养生之风盛行，社交平台上相关内容铺天盖地，不少人被其“神奇功效”吸引，纷纷加入辟谷大军。然而，养生并非盲目跟风之事，近日，温州一位70岁的林阿公就因盲目跟风“辟谷”7天，遭遇了惊魂一幕——高烧、呕血便血，被紧急送进ICU，经过10天的全力抢救才脱离生命危险，这一惨痛经历无疑为那些盲目相信辟谷养生的人敲响了警钟。
什么是辟谷？
辟谷源自古代道家养生术，本意是“避食五谷”，即一段时间内不吃或少吃谷物类主食，通过饮水、食用少量水果、坚果或服用特定药物来维持身体基本需求，以此达到清洁身体、调节机能、修养身心的目的。如今，不少人将辟谷当作一种养生方式，期望借此减肥、排毒、提升身体状态。
辟谷对身体的影响
积极影响（短期、有限）
部分人短期辟谷后，会感觉身体轻盈、精神清爽。这是因为减少了食物摄入，肠胃得到短暂休息，身体代谢负担减轻，一些毒素可能随排泄物排出体外。而且，控制饮食有助于降低体重，对轻度肥胖者有一定减重效果。
消极影响（长期、严重）
营养失衡：长期辟谷，身体缺乏蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质。蛋白质不足会影响肌肉合成与修复，导致肌肉萎缩、力量下降；缺乏维生素和矿物质，会引发贫血、骨质疏松等问题，免疫力也会大幅降低，使人更容易生病。
代谢紊乱：辟谷期间，身体得不到充足能量供应，会启动应激机制，分解脂肪和蛋白质供能。这虽能短期减重，但会导致血糖、血脂等代谢指标异常波动。糖尿病患者辟谷，血糖难以控制，极易引发低血糖昏迷，危及生命。
肠胃损伤：肠胃疾病患者长时间不进食，胃酸持续分泌却无食物中和，会严重刺激胃黏膜，加重溃疡、胃炎等症状，甚至引发胃出血。
感染风险增加：像林阿公这样长期禁食，肠道屏障会被破坏，免疫系统崩溃，肠道细菌容易移位入血，引发全身感染和电解质紊乱，导致脓毒血症等严重后果。
辟谷的风险与注意事项
并非所有人都适合辟谷，本身患有慢性疾病，如肠胃疾病、内分泌系统疾病的人群，辟谷可能让病情雪上加霜。即便身体健康，辟谷前也应进行全面健康评估，包括身体成分分析、代谢指标检测、营养状况评估等，制定个性化方案。辟谷期间，要密切关注身体反应，一旦出现头晕、乏力、心慌、胃痛等不适，必须马上停止，及时到医院检查，切不可盲目坚持，以免造成更严重的后果。养生需科学，切莫因一时跟风，让健康受损。
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