白露节气必吃十大食物，了解白露时节的饮食(24节气白露吃什么)

白露降临，大自然的色彩开始变得斑斓，天气也悄然发生着变化。这个时候，人体需要顺应节气的变化来调整饮食。合理的饮食搭配可以帮助我们抵御秋燥，保持身体的健康。白露时节有哪些食物是必吃的呢？它们又有着怎样的营养价值和养生功效？下面就为大家详细介绍白露节气必吃的十大食物。

白露茶

特点：白露前后采摘的茶叶，经过春夏两季的生长，芽叶生长得十分饱满。其茶味独特，既不像春茶那样鲜嫩、不耐泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香味。

功效：具有提神醒脑、帮助消化的作用。在白露时节，天气转凉，人们的活动量相对减少，消化功能可能会受到一定影响，此时喝上一杯白露茶，有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力。

白露米酒

酿造工艺：白露米酒主要在湖南资兴一带盛行，用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味。其酿造工艺独特，需要经过多道工序，如浸泡、蒸煮、发酵等，每一道工序都有严格的要求。

饮用习俗：旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。在白露时节饮用白露米酒，不仅是一种传统习俗，还具有一定的养生功效，能促进血液循环，起到暖身驱寒的作用。

红薯

营养丰富：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。其中的膳食纤维能刺激肠道，增强蠕动，有助于预防便秘。

食用方式：可以烤着吃、煮着吃，还能做成红薯粥、红薯饼等多种美食。烤红薯香甜软糯，深受人们喜爱；红薯粥则具有滋养脾胃的功效，适合白露时节食用。

龙眼

传统说法：福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

营养价值：龙眼富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。

大闸蟹

时令美食：白露时节正是大闸蟹肥美的时候，此时的大闸蟹肉质鲜嫩，蟹黄饱满，味道鲜美。大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

食用注意：但大闸蟹性寒，食用时最好搭配姜醋汁，以中和其寒性。同时，一次不宜食用过多，以免引起肠胃不适。

秋梨

润肺功效：白露时节，秋燥明显，秋梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，是对抗秋燥的佳品。它可以缓解因秋燥引起的口干、咽干、咳嗽等症状。

食用方法：可以生吃，也可以煮成梨汤或制成梨膏。梨汤具有润肺止咳的作用，适合全家饮用；梨膏则便于保存和携带，随时可以食用。

百合

药用价值：百合是著名的保健食品和常用中药。它具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。在白露时节食用百合，有助于缓解秋燥带来的心烦失眠等症状。

烹饪方式：百合的烹饪方式多样，可以用来煮粥、煲汤，也可以清炒。百合粥口感软糯，香甜可口；百合炒西芹则清爽可口，营养丰富。

南瓜

营养成分：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有健脾、预防胃炎、防治夜盲症等功效。其所含的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡的愈合。

美食推荐：可以做成南瓜粥、南瓜饼等。南瓜粥易于消化，适合老人和小孩；南瓜饼则香甜酥脆，是一道美味的点心。

莲藕

润燥作用：莲藕具有清热凉血、润燥止渴的作用，在白露时节食用，能缓解秋燥带来的不适。它含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

食用搭配：可以凉拌、煲汤或炒着吃。凉拌莲藕清爽可口，适合夏季食用；莲藕排骨汤则是一道滋补养颜的汤品，适合白露时节饮用。

鸭肉

滋补功效：鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。在白露时节，天气干燥，食用鸭肉可以起到滋阴润燥的作用，适合阴虚体质的人食用。

烹饪方法：常见的烹饪方法有烤鸭、炖鸭汤等。北京烤鸭是一道闻名中外的美食，皮脆肉嫩，香气四溢；鸭汤则营养丰富，味道鲜美。

白露节气，通过食用白露茶、白露米酒、红薯、龙眼、大闸蟹、秋梨、百合、南瓜、莲藕和鸭肉等十大食物，能在满足口腹之欲的同时，顺应节气变化进行养生。白露茶提神助消化，白露米酒暖身驱寒，红薯富含营养促消化，龙眼益气补血，大闸蟹肥美滋补，秋梨润肺抗燥，百合养心安神，南瓜健脾养胃，莲藕润燥解渴，鸭肉滋阴利水。在这个时节，合理搭配这些食物，能让我们的身体更加健康，更好地适应季节的转变。