白胡椒和黑胡椒的区别分别都是什么呢，平时的话我们用的胡椒粉是由白的还是由黑的制作成的呢，我们说它是有胡椒晒干而制成的，它用的是黑胡椒。当然也有白胡椒现在，而白的则是需要在完全的成熟之后才成的粉。我们现在来看它们的区别，我们说它们在味道上是有区别的，白的话，香味淡一点，而辣味更加的浓。它是提鲜的，适合做肉菜来用。而黑的则香味更浓，它美味醒胃，一般也是用于做肉菜来才，它更适合做牛肉来用。
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上面我们说到了它们的不同，其实最大的不同就是味道上的不同的，那今天人们选择白的也多，选择黑的也多，从功效上它们的差别也不是太大，所以说这个也是可以随着个人的喜好来选择的。对于胡椒来说它的营养价值，我们还是应该要知道一点的，它的主要成分就是胡椒碱了，它可以解油腻，可以助消化。
知道了白胡椒和黑胡椒的区别我们就可以在平时的做菜当中，更好的来选择使用白的还是黑的了，这些小知识你知道了之后，相信对于做菜的帮助还是有很大的。
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