每到秋冬季，酸甜可口的糖炒山楂成了许多人的小零嘴。然而，杭州一位63岁的吴阿姨却因食用过多山楂而进了医院。
吴阿姨在一天内吃了大约20颗山楂后，开始感到腹痛并伴有恶心。她随即前往余杭区第二人民医院消化内科就诊。医生初步判断她可能患上了“胃石症”，并迅速安排了胃镜检查。检查结果显示，她的胃里确实有一颗鸭蛋般大小的结石，并且已经引发了溃疡。
医生解释说，山楂中含有大量鞣酸、果胶及膳食纤维。当这些成分与蛋白质结合时，在胃酸的作用下会聚合成团，形成胃石。每年这个季节，消化内科都会遇到不少因食用山楂或柿子导致胃石症的患者。
胃石是指不能被消化的食物在胃中滞留形成的团块状物质。这类情况多见于老年人群、糖尿病患者以及有消化性溃疡等胃部疾病的人。成人胃石的形成通常与复杂的胃内环境变化有关，例如消化性溃疡、慢性胃炎、克罗恩病等。此外，儿童误吞异物、患有异食癖等情况也可能导致胃石。
秋冬时节，山楂和柿子大量上市，成为胃石症高发期。为了预防胃石，建议适量食用这类水果，避免空腹时吃，不要与高蛋白食物如板栗、牛奶同时食用。选择成熟的柿子也很重要，因为未完全成熟的柿子含有更多鞣酸，更容易引起胃石。对于胃肠功能较弱的儿童和老年人，以及胃病患者来说，应更加谨慎地控制这类食物的摄入量。
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