虾青素具有天然抗氧化剂的作用，抗氧化活性是维生素E的550倍，β-胡萝卜素的10倍，抑制脂质过氧化。日本市场在开发虾青素的美容功效方面较为领先，在一些美容保健食品中会有虾青素的成分，比较成功的品牌比如日本生物科技株式会社的Astaking虾...
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