
真空冷冻干燥机(莱恩德型号)通过“[预冻-升华-解析”三阶段实现物料低温脱水,最大限度保留生物活性与营养成分。
核心原理 预冻阶段 将物料温度降至共晶点以下(如血清需-25℃,果蔬约-10℃),确保水分完全冻结为冰晶。 采用梯度预冻技术,生物制品需慢速降温(1-2℃/min),食品类可快速降温(5-8℃/min)。
升华干燥阶段 在真空环境(压力≤13.3帕)中加热,冰晶直接升华为水蒸气,通过冷凝器捕获。
温度控制在物料共晶点以上10-15℃,避免局部过热破坏结构(如冻干血清时加热板温度-15℃,物料温度-20℃)。 解析干燥阶段 去除残留结合水,确保物料含水量低于安全标准。
使用方法
参数设置
根据物料特性设定预冻温度、真空度及加热温度,例如冻干中药材需将冷阱温度设为-40℃。
操作流程 装料后启动制冷系统,待物料完全冻结后开启真空泵; 调节加热系统温度,监控蒸汽分压与能量平衡; 完成升华后进入解析阶段,最终完成干燥。
该设备广泛应用于生物制药、食品加工等领域,可处理血清、疫苗、果蔬等不同物料。