西湖大学郭天南团队在《细胞》杂志发表了一项关于蛋白质摄入与衰老关系的研究，通过追踪小鼠“饮食日记”及人类饮食调研，揭开了蛋白质与衰老之间的一种潜在联系——限制蛋白质摄入可能延缓衰老，而中年可能是最佳干预时期。…