急性胃肠炎可通过补液治疗、调整饮食、口服药物、静脉输液、中医调理等方式治疗。急性胃肠炎通常由病毒感染、细菌感染、食物中毒、药物刺激、寄生虫感染等原因引起。
1、补液治疗
急性胃肠炎患者容易出现呕吐和腹泻，导致体内水分和电解质大量流失。补液治疗是基础措施，可口服补液盐散或淡盐水预防脱水。轻度脱水患者每公斤体重补充50-100毫升液体，分次少量饮用。严重呕吐无法口服者需考虑静脉补液。
2、调整饮食
发病初期建议短暂禁食4-6小时，待呕吐缓解后从流质饮食开始。可进食米汤、藕粉等低渣食物，逐步过渡到稀饭、面条等半流质。避免高脂、高糖及乳制品，减少肠道刺激。症状改善后2-3天可恢复正常饮食。
3、口服药物
细菌感染可遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸小檗碱片等止泻药物。肠道益生菌如双歧杆菌三联活菌胶囊有助于恢复菌群平衡。解痉药消旋山莨菪碱片可缓解腹痛。需注意止泻药不宜过早使用，可能延缓病原体排出。
4、静脉输液
对于持续呕吐、无法进食或出现中重度脱水者，需静脉补充葡萄糖氯化钠注射液。儿童每小时输液量按5-10毫升/公斤计算，成人每日2000-3000毫升。严重电解质紊乱需监测血钾、钠水平并针对性补充。
5、中医调理
中医将急性胃肠炎分为湿热型与寒湿型。湿热型可用葛根芩连丸，寒湿型适用藿香正气软胶囊。针灸取穴以足三里、中脘为主，配合艾灸神阙穴。恢复期可用山药、茯苓等健脾食材调理胃肠功能。
急性胃肠炎患者需注意休息，避免劳累。恢复期间宜选择清淡易消化的食物，少量多餐。注意饮食卫生，避免生冷食物。症状持续超过3天或出现高热、血便等严重表现时需及时就医。保持充足水分摄入，可适量饮用淡茶水或稀释果汁补充电解质。
